紫薇园创办人是名来自新加坡的资深厨师，鱼头炉这一美食源自广东潮州，上世纪潮人聚居新加坡，将这一美食带到了狮城。20多年前这位创办人为爱远赴他乡，将鱼头炉带到了太太的故乡槟城北海，并在这创立了紫薇园餐馆 传统炭烧鱼头炉结合了厨师丰富的烹煮经验，在北海这一个鱼获丰盛的地区使用新鲜的鱼头，松粉的芋头以及甜香牛奶，结合传统的炭烧方式，创造出了令人难以忘怀的美味，掀起一片吃炭烧鱼头炉的风潮 紫薇园对食材的严格把控和烹饪工艺有着自己的坚持，他们每日购入新鲜的海鲜，采用优质入口火炭来炭烧，确保每一口汤都浓郁鲜甜、鲜香四溢。如今，他们将这道美食带到广东，让更多的人能品尝这情感与文化相交融的美食