这家的烧鸡是县级的非遗，老板说因为疫情一直没有去申请市级非遗。鸡没有过多的调味，就是盐味，一点点辣，还有浓浓的烟熏的味道。吃起来不是烧鸡的那种油润的口感，这里的熏鸡基本没什么汁水，吃的是口干香。鸡皮也烤的焦脆。可以直接掰断的那种脆度。总体来说很有特色，是一种很特别的做法。和之前吃过的烧鸡完全不一样。味道不会让你觉得十分惊艳，但是越吃越香，十分下酒。

“西兰杨城坊熏盐鸡”沿袭祖传熏制技法，匠心独运二十余载，保持了土鸡最原生态的浓郁香味，咸香可口、皮脆肉鲜。熏盐鸡独特的风味令人赞不绝口、入齿难忘，先后获得了“中国农民丰收节福州名特优畜产品”“罗源十佳旅游伴手礼”“罗源十大特色美食”等荣誉。 一只98，味道杠杠的！