东北人2005离乡，想在异乡吃东北菜故在十堰开了第一家门店，后边再到武汉开了东北菜馆也是为了让南方人吃到地地道道北菜，创始人坚持在东北当地选择原材料每天空运最新鲜的食材到餐厅，还原记忆中那个“东北味道 对东北人来说饺子代表家乡美食同时也代表团聚。大花袄多年来一直坚持手工制作，手工和面，手工擀皮，手工包制，现包现煮，现漩东北大拉皮儿，手工制作坚持原生态，小鸡炖蘑菇中蘑菇是世界上唯一不可种植野生蘑菇之一 大花袄永远不舍弃传统东北菜的制作工艺，门店厨师是15年东北厨师，根据时令地区每一段时间都会根据外出学习收获的知识推出新品菜，也会从顾客的反馈中不断改进，大花袄始终坚持探索创新且真诚的态度对待客户