中餐厅由米其林星厨黄景辉师傅主理，餐厅供应正宗广府菜及潮州菜 ，厨师团队选用优质时令食材，匠心呈现本味。 餐厅命名灵感来自“湾畔玉石“，”璟“本意指玉的光彩，寓意耀眼出众，而”湾“出自于酒店/餐厅坐落在湾仔片区南湾畔的典故。餐厅在设计上沿用了大量岭南窗花元素，大面积使用青、绿典雅配色，亦渲染东方美学。 璟湾中餐厅以中高端商务宴请为主，主打私密典雅的家宴或聚会。餐厅供应 130个座位，设四间雅致包房，其中三间包房各容纳12位，一间包房容纳18位客人用餐。