如果说宇宙的尽头是东北，那东北美食的尽头，必须是~铁！锅！炖！铁锅里有鹅，溜达鸡，豆角干，玉米饼子......没有什么是炖不了，什么好吃的都给你往里搁，生怕咱远方来的且（qiě），有一样儿没尝着。 铁锅炖就像是充满内秀的东北人，乍一看，这啥啊？咋都一个色（sǎi），细一品，哎，“败说”，还各有各的味儿，不管你是i人还是E人，爱吃肉还是爱吃菜，到了咱大东北，就都是家里人儿。 作为一个土生土长的东北人，从事了几十年的餐饮，东北铁锅炖文化始终是我的信仰。让东北铁锅炖文化走向全国是我的责任，让全国人民爱上东北铁锅炖是我的使命。