这次来铁蛋刀削面，最直观的感受是“不如从前”，尤其是点的油泼西红柿面，味道淡得有些出戏。 面条本身还是保留了刀削面该有的筋道，入口能嚼到面香，但灵魂的调味实在没跟上。西红柿卤的酸甜味很淡，几乎尝不出食材本身的鲜，油泼的辣子也少了点香气和醇厚感，整体吃下来寡淡无味，得自己加好几勺醋和辣椒才能提起点味道，完全没了记忆里那种一口惊艳的满足感。 要是追求以前那种浓郁够味的口感，这次的体验确实差了点意思，希望只是偶尔的发挥失常吧。

[薄荷]环境： 连锁，铁蛋。想必大家都知道吧。人不多，中午。里面桌子蛮多，有凉菜我看。周围停车也还可以。周边吃饭的地方挺多的。 [服务铃]服务： 服务一般，着急下面做饭。上菜一般，下面需要时间 铁蛋肉块鸡汤面 味道可以。孩子吃了大半碗。 肉哨子也还可以，肉新鲜着呢，肉块大小也合适。 偶尔吃一下可以的。