镇宁剪粉鸡蛋糕 位置：贵州省安顺市西秀区伍家关路113号14栋底楼 环境： 20、30平米的一间铺子，店门外支个架子，在卖鸡蛋糕。店内有6、7桌子，可以坐着吃 菜品：主打镇宁剪粉。估计镇宁是周边一个县，算是当地特色小吃。问了一下店家，算是弄明白了，这个粉其实就是米粉，在广西很常见，米浆在铁板上加热，成型，像一块布式的，广西是切成小块，广东是卷粉或肠粉，镇宁是用剪刀剪成小块，然后加作料、浇头。当面食吃。不过原材料是米粉而已。价目表上有青椒肉末剪粉、豆花肉末剪粉等多品种。

每次必点的三样，也是安顺比较经典的小吃。青椒肉末卷粉、鸡蛋糕、豆浆。卷粉真的超薄，很入味，而且配料可以看出都是很新鲜的。就是青椒稍微有些辣，吃不了辣的话记得要微辣哟！鸡蛋糕是用面粉和肉末炸出来的，配上折耳根，简直绝绝子[调皮]一定要敲碎了吃，淋上酱料，一口鸡蛋糕一口折耳根！豆浆可以加糖，也可以要无糖，喜欢无糖豆浆的人有福啦！是一家服务态度很好，性价比还不错，食材也很新鲜的小店，推荐！！！

酒店附近随便找的一家早餐店，鸡蛋糕 豆浆 小碗肉沫剪粉