人们常说重庆老火锅就要市井烟火，但我们打破寻常，用新中式来还原重庆老火锅的巴适地道，在这里品味古韵今风。从清静幽雅的环境出发，再融入老式锅底的独特讲究，满室飘香。 不仅是环境，我们的锅底也毫不逊色，师傅有着20年老手艺，坚持手工炒料；一锅底料40+道工序，4500次翻炒，炒制4小时。我们的辣锅56度白酒泡发，4种辣椒配比熬制，番茄锅更是由190斤番茄剥皮榨汁熬制 我们想打造的是兼具中式审美与现代风格的新中式老火锅，让传统与现代交融，唤醒沉睡的味蕾，为食客提供一场文化与味蕾之旅。