糖水甜度刚好适中，菜品新鲜可口，

菜不行，太咸了，其他则还好

安铺白切鸡与白切鹅是粤西美食的代表，尽显传统工艺与食材本味的完美融合。安铺白切鸡选用放养三黄阉鸡，经文火浸制与冷处理，皮脆如琥珀，肉质细嫩多汁，蘸上沙姜酱油或秘制蘸料，鸡味浓郁且回甘悠长。其烹饪讲究“三分浸七分晾”，冷热交替锁住鲜香，堪称粤菜白切技艺的典范。 白切鹅则以安铺本地肉鹅为材，经荔枝木瓦缸烤制，表皮焦香酥脆，皮下脂肪融化渗透肌理，鹅肉鲜嫩不柴。搭配沙姜酱油或粗盐轻擦的吃法，既保留原汁原味，又增添咸香层次。两者均以“鲜”为核，从选材到烹制无不体现对自然风味的极致追求，是体验湛江饮食文化的必尝佳肴。