2019年老向只身一人来到北京创业，从最开始的1家店到现在的4家店，将江上渔火正宗川菜馆成功立足于北京这个城市。他一直秉承着一句人生格言才能走到今天“一生只做一件事，那就是烤好一条鱼” 我们都是活鱼现杀，杜绝预制菜，为了让顾客放心老板还提出假一赔十这个理念。无论是烤鱼、水煮鱼还是其他川菜几十年来坚持手工炒制。特别是推出了招牌特色“一鱼两吃”和“水煮大湖鱼”收获了很多回头客。 江上渔火，一个以烤鱼水煮鱼为招牌的正宗川菜馆，真切的让全国人民能够吃到川渝味道，也能够让川渝人吃到家的味道。