打卡✨永祥居·老北京羊蝎子涮肉 位置:世贸路668号名门世家二期底商 [服务铃]服务： 店里服务都很热情，不开心的是告知一桌只能输入一辆车牌，不过最终还是给我们输入了。 麻酱饼:这个糖饼我不太喜欢，朋友们觉得不错. 「羊蝎子尝鲜锅」羊蝎子煮的后面很咸，没有在老店好吃了。 还有烤羊肉.我们已经属于是重口味了，这次的烤羊肉咸的没办法下口，工作人员协调后换了其他菜品。 总体来说一般般吧，以为会和老店味道一样，结果有点失望，来的时候期待值太高了[笑哭]

一、环境方面 永祥居从店门的装修就有着浓浓的老北京韵味，走进去店内宽敞明亮又整洁。木质的桌椅古色古香，餐具摆放整齐有序。店内的灯光布置也十分温馨，在这样的环境中用餐，让人感觉很放松和舒适。墙上一些关于老北京羊蝎子文化的装饰画和文字介绍，也增添了几分文化氛围和特色。 二、服务方面 从进门开始，服务员就热情地迎接，引导我们到合适的位置就坐。在整个用餐过程中，服务员响应速度很快，添水很及时。对于我们提出的关于菜品特色和羊蝎子不同做法等问题，都能耐心地进行解答。而且在羊蝎子锅的火候把控上，还会贴心地提醒我们，以免煮糊或者煮得不够到位影响口感。在就餐高峰时段，尽管店里很忙，但服务质量也没有明显下降。 三、菜品口味方面 1. 羊蝎子：他们家的羊蝎子真的是一绝，每一块羊蝎子都大小适中，肉质软烂，轻轻一咬就能从骨头上撕下肉来，羊蝎子炖得非常入味，香料的味道和羊肉本身的鲜味完美融合在一起，没有丝毫的膻味，骨髓饱满且吸起来很过瘾，无论是麻辣口味还是传统的酱香口味都各有千秋。 2. 汤底：如果点的是清汤羊蝎子锅，那汤更是鲜美无比，喝起来有浓郁的羊肉香味和淡淡的草药香，据服务员介绍是用了多种滋补的食材和香料精心熬制的，在涮肉之前喝上一碗，感觉整个胃都暖起来了；如果是麻辣汤底，则是香辣浓郁，辣而不燥。 3. 配菜：配菜的种类也比较丰富，新鲜的蔬菜和各种豆制品，在羊蝎子锅里涮过之后，都带上了羊汤的香味，让人吃得停不下来。特别是冻豆腐，吸饱了汤汁后，咬一口汁水四溢。 四、性价比方面 在价格上，永祥居·老北京羊蝎子涮肉算是比较合理的。考虑到其优质的食材、舒适的环境以及贴心的服务，和同类型的羊蝎子涮肉店相比，性价比处于中上等水平。套餐的搭配也比较合理，能满足不同人数和不同口味的需求。