从街坊领居早上见面第一句话开始，广东人就展现出对早茶的迷之钟爱: 南方人打招呼饮茶未呀?“喝早茶，是一种岭南民间饮食风俗，发展至今，“得闲饮茶”（粤语即“有空喝茶“》之说 晓:本义为天刚亮，后来引申为明智、明白、知道、告诉等义。南:南字本义不详，在殷城下辞中已借用为方位词，即早展面对太阳，右手的一边，与“北“相对。引申指南方的地区或国家。特出地域性，指岭南人，与之相应就 形成广府文化[饮早茶]的习俗。春:本义原为“春阳抚照，万物滋荣”，后来便以“春“作为一年四季的第一季名。又表示“生机“和“生意”（如“阳和启整品物皆春”）。