牛鲜天创始团队2008年走出大山，在县城做小炒生意口碑火遍县城。2013年走出县城，在杭州创办街边火锅店，基于小炒功底；好食材才有好味道理念，牛鲜天火锅传承与创新迅速火爆，受到新老顾客认可与信赖。 牛鲜天贵州黄牛肉火锅核心团队成员从小受到极大的文化精神熏陶，以苗族银饰文化及蜡染技艺文化，汲取的工匠精神、职业操守精神等强大文化内涵始终让我们坚信守正及本分的重要性。 牛鲜天贵州黄牛肉火锅牛肉都是当天新鲜到店，确保锁住牛肉最高营养价值（屠宰、运送、保存、利用、上桌一条龙闭环），现点鲜切。吊龙是招牌，必点！