Liqionglao Hainan Zaopocu Hot Pot (Golden Eagle Branch)

Liqionglao Hainan Zaopocu Hot Pot (Golden Eagle Branch)

Hotpot Restaurant · Kunshan, Suzhou, Jiangsu
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DIANPING
(904)
4.3

About

黎琼老海南糟粕醋火锅,是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃,起源于明代,与当地的历史文化有着深厚的联系。糟粕醋的制作过程涉及酿酒后的酒糟进行二次发酵,形成酸醋作为汤料的基础,再加入各种食材如蔬菜、 独特的海南风味,代表着最原始的黎族岛民们的智慧,糟粕醋火锅以其独特的海南风味为特色,汤底采用酿酒剩下的糟粕(酒糟)发酵成的醋酸,酸爽而刺激,同时带有淡淡的米香。火锅底料追求原始、天然的配料,如醪糟、 盐焗文昌鸡是海南四大名菜之首,以其皮薄肉嫩骨软,肥而不腻回味悠长而著称。盐焗文昌鸡则是其传统烹饪方式之一,采用海盐将文昌鸡焗制而成,保持了文昌鸡的原汁原味。

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Ratings & Reviews

4.3
(904)
又踩雷了我的天 [服务铃]服务:总体来说服务员都很年轻 刚上岗的样子 都毛手毛脚的 光是锅碗瓢盆掉到地上 丁零哐啷的声音就四五次 就餐体验极差 「正宗海南文昌鸡」鸡肉很嫩 但是除了嫩没有鲜味 绝的是连鸡味都没 很寡淡「海南特色椰子饭」一眼相中的这个饭 在韭菜饭和这个之间犹豫很久还是选了这个 真的败笔了 连碳水王子王老师只吃了一片 没有椰子味只有椰子壳 徒有其表的一道菜品 「吊龙」「鲜活基围虾」这两道菜品还不错 生蚝品质如图 点了两个 一个是另外一个的三倍大 这样的品控属实离谱。上来的水果如图也是不新鲜的 不知道切出来放了多久了。 性价比:折前380 用了开业优惠券达到一个能接受的水平
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没什**能吃
4 months ago
这个醋味道还是挺纯正的,比较开胃,点了套餐三个人吃还加了一份炒饭,可惜椰子饭没吃完打包的,第二天吃有点影响口感了,文昌鸡还是不错的,我们本着不浪费的原则都吃完了,扬州炒饭可能不是特色菜,感觉味道一般,挺适合三两个好友聚餐的,以后应该还会来
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面朝****花开
4 months ago
之前在海南吃过,这次发现昆山居然也有糟粕醋火锅。文昌鸡口感滑嫩,椰子饭清香可口,糟粕醋锅底汤汁浓郁,蔬菜拼盘也很新鲜~ 总体非常满意,还会再来[愉快][愉快]
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Ki****ng
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms

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