廣榕记·海鲜粥底火锅始创于1998年广东顺德（杏坛）。粥底火锅的制作传承已近百年，以其独特的烹饪方式，汲取鲜美食材之精髓，所谓米生于水成就于水，在米汤的滋养变得饱满。 粥底火锅的吃法非常讲究，主要四步为“一鲜二肉三素四粥”：一鲜是指第一步先下海鲜，第二步再下肉类，第三步下蔬菜，最后在熬煮的米汤中加入半熟珍珠米，细细熬煮数分钟后，品一碗热粥，享米粒的鲜甜。 广榕记顺德粥底火锅，万分感谢您的信赖和支持！