主理人执着于新鲜，致力于营造美食之外的新奇，带着一探究竟的钻研精神，将生活中的日常灵感和艺术品味，融入菜品创新，让您享受新鲜愉悦的用餐体验。 屿西，有如生活之外的美食绿岛，来这里用餐，当天精选绿色食材现做，享用定期研发试吃满意才上桌的新菜品，让每一口酸甜苦辣的微妙记忆，投射出内心对美食的渴望探索，将其分享给身边的人，从而获得内心的满足感。 屿西西式简餐，将探鲜进行到底，之于食客，来此一探，新鲜不止。