华北楼饭庄，始创于1874年，是北京城久负盛名的老字号。其前身可追溯至清朝康熙年间的鼓楼大街，后迁至灯市口，历经百年风雨，见证京华烟云。一砖一瓦间，镌刻着老北京的味觉记忆，一菜一肴中，传承匠心独特精髓 在时代变迁中，华北楼几经浮沉，却始终坚守传统技艺。2010年代，饭庄以“老味道新传”为理念重磅回归，既保留经典菜式的风味，又融入现代餐饮的体验。葱烧海参、九转大肠等名肴再现餐桌，让食客在舌尖上重温历史 如今的华北楼，不仅是美食地标，更是一座城市的文化符号。它用百年坚守诠释“食不厌精，脍不厌细”的匠心，以创新精神赋予老字号新的活力。在这里，每一道菜都是故事，每一次品尝都是与历史的对话。