名士宴创设于2024年2025年初，绍兴名士宴餐厅开业，以绍兴菜十大风味为基础，深挖绍兴老菜。 坚守传统烹饪技法，深挖绍兴老菜精髓，结合绍兴菜十大风味，从煨、炖、蒸到糟、醉、腌，每道菜品都传承古法匠心。非遗面塑艺术融入摆盘，让菜肴不仅是味觉盛宴，更成为可观赏的文化艺术品。 深度融合绍兴菜十大风味，打造特色招牌宴。从鲜美的绍三鲜，汇聚多种食材的本味鲜香，到馥郁的梅干菜焖肉，咸香与肉香交织，再到清爽的糟溜鱼片，糟香沁入鱼肉肌理，一桌菜尝遍绍兴风味精华