炭火中淬炼的百年风味传奇在长江畔的万州古城，烤鱼的故事始于晚清年问。将炒菜秘方与烧烤技艺融合，以炭火烤制鱼身至金黄酥脆，再以秘制酱料炒香入味，首创“先烤后炒”的独特技法。 万州自古以来便是商贾云集、移民交融之地。当地女性在码头劳作、商贸往来中展现出勤劳坚韧的性格，而“幺妹” 一词，最初是对年轻女性的亲昵称呼，蕴含着山城人民对女性温婉与灵秀特质的赞美常作为歌颂劳动与情感的 活鱼现杀现烤，秘料激味蕾！鱼皮焦香酥脆，肉质弹牙嫩滑，麻辣鲜香三重奏，一口唤醒巴蜀魂。传承万州烤鱼技，独创酱料配方，烟火气里藏匠心，舌尖狂欢，味蕾盛宴！——吃烤鱼，认准幺妹“鲜”招牌！