[米饭]口味： 滷水香 肉質有待進步 [薄荷]环境： 尚可 [服务铃]服务： 殷勤親切快捷 [糖果]性价比： 高 滷水三拼 蠔仔粥

卤味鹅🌟🌟🌟🌟🌟 卤味豆腐🌟🌟🌟🌟🌟 卤味猪腩仔🌟🌟🌟🌟🌟 果然系名不虚传，30年以上慨老字号米芝莲大厨坐镇。 我叫卤味鹅，卤味猪腩片，同卤味豆腐，渠哋用慨香料果然有所不同，鹅肉慨肉汁香甜浓郁，咁好味慨卤水鹅先至几十蚊半只真系好抵食。 仲有豆腐唔会太淋烂，加埋香浓慨卤水味可以食多两碗饭。 渠哋慨猪腩片层层分明入口即溶齿颊留香。 用嚟加料真系一流。 怪唔得连tvb都有介绍过，所以先买嚟试下，下次一定返转头。 店铺都好干净仲有小菜小炒叫，店员师傅都好有礼，实在值得推介。 #卤味 #卤水鹅 #冻蟹 #小炒 #米芝莲 #顺誉卤味大王 #土瓜湾 #九龙 #美食推介 #香港美食攻略

米芝莲师傅的卤水手艺 在土瓜湾上过兴趣班后，途经这由米芝莲师傅主理的卤味店，顿时被挂在玻璃橱窗里大大只的卤水鹅和从店里透出的浓郁卤水香味所吸引，便决定点些外卖为今天的晚餐加餸。 这店除了外卖，亦有小量座位可供堂食。店子出售的潮汕卤水食品款式可谓应有尽有，同时亦有一些例如煎蚝饼和蚝仔粥等家乡美食可供选择。 ～狮头鹅片（例） 一客例牌的鹅片份量不少，师傅的刀功厉害，鹅肉切成均匀的薄片铺满一盒，只看一眼已让人不禁垂涎欲滴，食指大动！ 这店的鹅片是用上大而肉厚的狮头鹅精心卤制而成。啖啖肉的鹅片肉质细嫩，完全不会有膻味，既香滑又有适度的溶化感觉；卤水汁带有一股特别清香诱人的香料味，不过浓却又滋味十足，配上鹅片入口就是一大享受，独特的美味和口感让人无可抗拒。垫底的卤水豆腐亦十分吸引，入口绵滑又畧带嚼劲，且又豆味十足，完全吸收了卤水鹅汁的精华。 ～胡椒鲜香鸡（半只） 胡椒鲜香鸡果真泡制得皮爽肉滑、鸡味浓郁，鲜味突出。厨师掌握烹调的时间精准，鸡是刚熟，肉质饱满爽滑又带上胡椒独有的香味，入口完全不会有韧或有渣的感觉，感觉确是一流。 个人觉得这咸香胡椒鲜香鸡加上白饭或啤酒是上佳配搭，绝对容易让人吃不停口；如果将鸡放进雪柜里稍为冰冻一下再来品尝，那皮爽肉滑不油不腻的口感更为突出和吸引。 今天得尝这店的大师傅手艺感觉十分满足，店家选取的食材优质、卤味独突、但取价却十分相宜，绝对值得一再捧场。