老板是松花江边长大的90后，开过汉堡店，搞过直播间，也造过无数的爆款神话，失败过，也成功过。揣着创业梦走遍全国。直到2020年一次偶然的机会，一脚踏进湖州的烟雨里，这才是我寻觅的江南故乡。 来湖州那么多年，一想家的时候就想起我们家的烧烤。都说东北人的乡愁是松花江的冰激凌，可我那份，却在太湖化成了水，变成了对烧烤的思念。所以啊，我就在湖州开一家烧烤店，解解自己的馋，让大家也尝一下东北的味道 第一步就是选肉，为了选到合适的肉，我们去了齐齐哈尔的肉市场，一家一家的试，一家一家选，直到选到合适的肉源。好吃的牛肉都在北纬48度上，齐齐哈尔有天然牧场，适合的温度，这就是为什么使用齐齐哈尔肉的原因。