扬州天凤园由淮扬菜泰斗级宗师丁万谷先生（1898~1969）于1928年创立。店设广陵路卞氏盐商花园内；为扬州餐饮名店，时誉犹盛。 现由亲传弟子薛泉生先生主理打造。 1959年薛泉生先生被已故淮扬菜泰斗级宗师丁万谷先生收为关门弟子。从业六十六年，专注于经典淮扬菜的制作与传承，斩获众多烹饪大奖和至高荣誉。 扬州天凤园以打造经典淮扬菜的传承品牌为经营宗旨。以时令季节新鲜食材为基础，且不仅仅局限于扬州一域，以优质新鲜为上，充分体现淮扬菜的细致、功力与火候，展现文人菜的雅致与内涵。