潮汕，吃牛肉是件讲究事。肉要鲜，刀要快，汤要醇，少一分火候，便少十分滋味。我们只用陕西秦川黄牛，吃天然草料、肉质细腻带奶香。每日凌晨新鲜屠宰，3小时内直送门店，牛肉上桌时肌理仍在微微跳动。 老灶上的牛骨汤，每日用100多斤新鲜牛骨，慢火熬足8小时。骨髓的精华融化成金汤，浓而不腻，涮肉前先喝一碗，暖胃更暖心。这口汤，我们熬了20年，是街坊四邻从小喝到大的老味道。 老板阿雄常说:“做牛肉火锅，骗不了人。”20年来，我们坚持现宰现切、不冷冻、不注水，蘸一碟秘制沙茶酱，入口便是潮汕最地道的鲜甜。来潮客林，20年的匠心鲜味，感受“从牧场到舌尖”的潮汕温度!