本店创建于2010年，在烙锅的发源地——贵州省毕节市七星关区，创始人从事餐饮行业已有二十年，其中经营烙锅就有十五年有余，一直坚守“保持传统，不断创新，用心做菜，诚信做人”的经营和发展理念。 自创建以来，我们通过不断的经营和积累，在家乡具备了一定的口碑及知名度，为了把这一贵州地方特色推广到全国，让更多的朋友了解并品尝到这一美食，我们来到北京，并在中关村海淀剧院创建了本店。 我店的最大特点是坚持用最传统的“现腌现烤”模式，将新鲜的食材呈现到顾客的面前，并且坚决不使用半成品、预制菜，不管是腌料还是蘸料，均由本店自己制作！欢迎大家亲临品尝！