满满一大盘，分量超足。肥肠处理得很干净，没有异 味。每一块都被炸得恰到好处，咬起来“嘎吱”作 响，外酥里嫩。配菜也很丰富，土豆软糯、洋葱清 甜，和肥肠搭配得相得益彰。锅里的油是清亮的，吃 起来不油腻。这家店的辣度适中。