自助火锅是一种非常受欢迎的餐饮形式，它提供了各种各样的菜品和小料供顾客自由选择和搭配。包括其菜品的新鲜程度、小料的丰富多样性和小吃甜品的美味可口性。唯一有点不足的就是折耳根有点变色了，其他的都还是挺不错的。