忍不住想写一下它家，希望老板能看到，因为有点可惜！ 这家的双帽卤面一直很有名，可惜老店离我太远！有天路过才发现家附近开了一下，忍不住来尝尝！！ 因为来的时候不在饭点，所以店里没人，只有三个店里的小伙子，点了一碗招牌卤面+煎蛋，结果刚坐下就告诉我面好了，当时心里就暗叫不好！！！ 大家都知道，煮面条最少需要三五分钟，这么快就抬上来的面，大概率是已经多年未见的“过水面”！果不其然，面条芯子是凉的，口感是粘的没有筋骨的死面，而且煎蛋也是凉的透透的，让人大失所望！ 想不到在餐饮如此内卷的当下，还有从业者为了图方便，用这种早就被市场淘汰的做法……面条吃的就是一个筋骨，除了凉面和过桥，这些年哪怕在昆明，也很少看到煮品的面条不是现煮的！！！ 虽然他家调味不错，双帽也扎实，面条分量也够……还是忍不住给个三星！！希望老板能看到这条评论，好好改进一下，好口碑真的不容易！！！

这家店算是昆明本地久负盛名的小吃老店，主要提供昆明特色卤面。总体来说，我对这家卤面的评分大约在75分左右。店内一切应有尽有，料足实在，特别是白肉和焖肉，都非常扎实，让人吃得很有满足感。 不过这里也存在几点小不足： 腌菜问题：店里的卤面通常会搭配腌菜，但这家的腌菜味道较为特别，不是所有人都能接受。有的顾客可能会觉得腌菜有馊味，如果您不习惯这种风味，可以事先跟店员说明不要放腌菜。 汤的口味：另外，配汤似乎略带一丝酸味，这对我来说比较新奇，也不是太习惯，大家可以依据自己口味斟酌选择。 对于住在附近或者上班的朋友来说，如果想尝试一下地道的昆明卤面，这家店还是值得一试的。总体来看，虽然还有一些可以改进的地方，但作为昆明老牌小吃，风味和分量基本都能满足大众需求。如果你喜欢尝新或是对当地小吃感兴趣，这里不妨一试。

都说是老店了 但是确实是第一次吃他家招牌卤面 [薄荷]环境： 在耍街这家店有点小 但是人还是很多 [服务铃]服务： 老板很热情 点的时候问的很清楚 吃什么 有没有忌口的 辣椒什么要多少 他家冒子确实炒的很香 而且分量很足 一个小碗作为女生没吃完 不能吃辣的 尽量不要加辣椒 因为冒子的辣味已经够了 下次去吃卤米线