六源巷的家和宴是很地道的杭帮菜馆子！龙井虾仁新鲜Q弹，裹着淡淡的茶香，宋嫂鱼羹料足味鲜，喝着很暖胃。环境是复古的江南民居风，氛围感拉满，就是包间需要提前订，临时去没位置。人均80左右，口味和服务都在线，值得带家人来尝尝～

此店装修还不错，可惜把自己定位定的有点太高了，装修风格照着私家菜那种层次去了，可惜曲高和寡，不太适合卫辉这种消费层次和消费者水平。空间浪费太多，我觉得就算是想做高档，也得兼顾低端消费，毕竟现在经济环境在这儿放着呢。走量最起码可以生存下去。反正我去的时候，貌似只有一个包间使用中。 关于餐具卫生问题，我觉得还是有必要提一嘴的，我坐的那张桌子，四套餐具，四个水杯全都没洗干净，小碗也没洗干净，最开始以为是餐具磕碰痕迹，结果拿手一扣。。。你懂的！服务员都在那儿闲着，最基本的事儿却做不好，不知道老板是怎么管理的？真的是有点危险啊。 抖音团餐，一份菜莽一份炝锅面，关于上菜速度，炝锅面吃完了，菜莽才上来，我觉得炝锅面不用太着急，毕竟菜莽慢，面都吃完了，吃饱了，还要菜莽干嘛？ 炝锅面做的很不怎么样，汤的羊肉味不够浓郁，面用的像是普通的挂面，不够筋道，时间长了就很浓，很碎，筷子都夹不起来，是不是应该用手擀面，面更加能够吸收汤汁的味道，也不会那么容易碎。整碗面一共三块肉，还有一块嚼不烂，我记得炝锅面应该用羊肉片，那样口感好更好点吧，看着也好看，不知道厨师出于什么目的，竟然用碎块的肉，炒不烂，还不好看，显得肉很少，很小气。 菜莽也算是他们家一直推的菜品，不过做的一般，真的很一般，首先对于我来说有点淡，韭菜鸡蛋馅太淡了，淡了不好吃，吃不出咸鲜的感觉来。可能厨师良心，很自信，不屑于过分用盐。菜莽皮很薄，但是我不知道该夸还是该骂。皮过于薄了，馅又很散，你懂的，根本夹不起来，而且我估计我吃这笼不太新鲜，因为面上的皮儿，和下面的皮明显不太一样，底儿的皮儿已经浓了。更是兜不住那馅儿了。。。虽然店家提供了蒜汁，但是我真不知道该怎么蘸那个蒜汁。。。夹起来直接塞嘴里都掉的哪儿都是，蘸汁儿的话，不好意思，鄙人水平太低，夹不起来，看来是我不配吃这个皮薄馅大的菜莽吧。 桌上的餐巾纸更有意思，本来是放那种高档餐巾纸的底座，老板非常聪明，把抽纸放进去了，不伦不类，你到底是做高端？还是准备往相声社方向发展？搞笑第一！ 现在生意不好做，确实不容易，我也很理解，但是既然如此形势严峻，咱能好好做不能？服务员的懒散，餐具的不干净，炝锅面用的什么面？菜莽的皮儿用那个面应该也一般吧？请问老板，你自己吃你家的饭不？如果吃，这些问题你发现不了吗？你如果自己都没心思好好做了，那我就只能幻想您还能坚持多久了。。。

黄花鱼不是现炸的，菜味一般，菜莽挺好吃的。