“伴舂”始于2019年云南傣寨之缘，2024年创立于合肥。以非遗现舂工艺为特色，融合云南26族风情，打造全国首个沉浸式非遗火锅。已开设10余家门店，持续传递“舂透云南的野，伴出生活的甜”的初心。 伴舂以“可食用的云南民俗博物馆”为理念，打造多维体验：门口陈列空运鲜蔬，明档现舂锅底，环绕民族歌声，火塘吊锅温馨惬意。通过视、听、味觉的融合，营造热闹民族风社交场景，让用餐成为眼耳舌鼻身的全方位享受。 品牌坚守非遗现舂工艺，以“做好云南食材搬运工”为理念，通过“农户直采+非遗保护”供应链，推出百香果牛肉等特色菜品，确保纯正云南风味。以“伴”传温暖，以“舂”凝真情，用本真烹饪连接人与人的情感。