1998年，第一家起源小厨店在洛阳市解放路开业了。这间不到200平的小店，是起源小厨的开始。 26年的沉淀与发展，起源小厨透露出一 种谦逊而博大的精神，是发展与未来，美食 与导向的完美结合，小厨房大世界，小小厨 房承载着人们对美食的传承，关爱着一代又 一代人的健康幸福生活。 上海本帮菜以红烧、煨、糖为主，浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为特色，烹调方法上善于用糟，别具江南风味。 但上海本帮菜对于北方人来说，可能不太习惯，但是起源小厨，在味道上进行一些改良和研制。