这家店已经开业一年多了，在这个地方相对来说比较火。经常爆满。不过只有两个包间。 「肉沫茄子」南昌的肉沫茄子，确实是一道能勾起无数人味蕾记忆的经典家常菜。它不仅仅是简单的茄子烧肉末，其独特的蓑衣花刀技法、先炸后烩的烹饪工艺，以及咸鲜酱香、软糯下饭的口感。