刀板香安徽菜（家天下店）食用点评 刀板香家天下店的徽菜风味很地道。招牌刀板香名不虚传，咸肉肥瘦相间，蒸得油润却不腻，还带着淡淡的香樟木和笋香。点的臭鳜鱼口感浓重，饺子皮薄馅足，食材吃得出新鲜。服务员态度周到，环境有徽派韵味，性价比不错，适合日常聚餐。

身为美食爱好者，最近被安利了一道超绝的徽菜——刀板香，尝过之后，直接被狠狠拿捏！ 初见刀板香，摆盘简约质朴，大片肥瘦相间的腌肉整齐码在古朴香樟木板上，肉皮嫩黄，肥肉莹润似玉，瘦肉则如幽红的紫檀，纹理清晰，层次分明，光是看着就垂涎欲滴。 凑近细闻，香气层次丰富，咸肉本身醇厚的腌腊香打头阵，紧接着是香樟木独有的清新木质香，丝丝缕缕沁人心脾，两种香味交织融合，瞬间勾起食欲。 夹起一片放入口中，先是咸香滋味在舌尖散开，咸淡把控堪称完美，不会过咸掩盖肉香，也不会寡淡无味 。咀嚼间，肥肉部分入口即化，油脂在齿间爆开，却毫无油腻之感，瘦肉紧实有嚼劲，越嚼越香，再配上香樟木板赋予的淡淡清香，每一口都令人陶醉。

到了合肥中午饭还没吃就搜了一下附近的饭店，正好不远，也想试试皖南菜的滋味就选了这家刀板香。 进门小哥推介了套餐，一般都很优惠。但是没选套餐就知道点了几个人菜，感觉最好吃的还是那个菜饭，锅底焦焦香香的，很好吃。别的就一般了