在杭州，有这样一家餐厅，创始人是一位土生土长的湘西人。一次偶然的杭州之旅中，他品尝了当地的美食，发现对家乡的土家族菜肴念念不忘。这份对家乡味道的渴望，激发了他将湘西的土货和美食带到杭州的想法。 于是他开始了一段探索之旅。一个月里，他品尝了各种湘菜，深入研究了杭州的餐饮市场。他发现，杭州的美食种类繁多，但缺少了那份湘西独有的风味。这让他更加坚定了要开一家正宗湘西土家族民族菜餐厅的决心。 就这样，在杭州的街头萌发出这样的一家特色餐厅，它的门面并不张扬，却总能吸引着过往行人的目光。这家名为“逮饭咯”的餐厅，是湘西土家族文化的缩影，也是一位土家族人对家乡味道的深情告白。