中午饭点去吃的扯面，店里几乎满坐，味道正宗，美味

应该是新开的门店，一进停车场就可以看到了，门店环境还行，有免费的蒜头和小菜，加面不要钱，性价比蛮高的，面条还是比较劲道的，不知道是不是人工擀的还是机器做的，平时作为工作餐来说还是挺好的。有机会再来试试。

从面条的质地来看，陕西油泼辣子面选用的是优质的高筋面粉，经过精细加工制作而成，面条筋道有嚼劲，非常适合用来吸收各种调料的味道。在面条的制作过程中，师傅们掌握着火候的技巧，使得面条煮得恰到好处，既不会过于软烂，也不会太硬难嚼。 接下来谈谈油泼辣子的部分。这款调料是这道面的灵魂所在。油泼辣子选用的是上等的辣椒粉和多种香料，经过精心熬制而成。其香气扑鼻，辣味十足，却又不会过于刺激。当热油泼在辣椒面上时，瞬间散发出令人垂涎的香气，为整碗面增添了层次感和风味。 在口感方面，陕西油泼辣子面以其丰富的味道和层次感赢得了食客的喜爱。面条筋道有嚼劲，搭配上香辣的油泼辣子，再撒上一些葱花、香菜等配料，使得整碗面的味道更加丰富多样。吃上一口，既能感受到面条的劲道，又能品味到辣子的香辣和调料的鲜美，让人回味无穷。