还是喜欢吃乐山的甜皮鸭，他们家的地道不错。

一直比较喜欢吃甜皮鸭。他们家的鸭子还是挺脆的

乐山甜皮鸭是川味卤味里的“甜咸党”顶流。鸭皮先经油炸至琥珀色，再裹上秘制糖汁，咬下去酥香带脆，甜丝丝的糖衣混着卤料的咸鲜，层次超丰富。鸭肉嫩而不柴，连骨头都浸着卤香，甜咸比例拿捏得恰到好处，既没有甜到腻，也不会盖过卤味本味。配碗白粥或米饭，一口下去，油脂香、卤香、糖香在嘴里炸开，难怪能成为乐山街头让人走不动道的美味。