在上世纪初,中国北方的一个小村庄-桥庄。桥庄的冬天异常寒冷,村名们为了抵御严寒,总是喜欢围在一起用大铁锅炖菜。炖菜不仅能带来温暖,更是家人团聚的时刻。 桥庄几代人在这里生活、耕作。桥家传人从小跟随祖父学习铁锅炖的制作,在桥庄,有句老话叫:“三代炖一锅,锅入心中味”。这其中的炖字不仅指的是烹饪技巧,更是对家乡,对家庭深厚情感的倾注。 每一口铁锅炖,都承载着桥庄百年传承的匠心与坚持。我们秉承原汁原味的做法,选用最优质的食材,追求每一道菜品的极致滋味。我们希望,来到“桥庄庄”每一位食客,都能感受到浓浓的乡情,重温那份久违的团圆与温暖。
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