这家店的十三香龙虾味道中规中矩，香料味比较足，但不够浓郁，辣度适中，适合大众口味。虾的个头中等，新鲜度还行，不过个别虾肉稍微有点松散。汤汁调味尚可，但缺少层次感，没有特别惊艳的感觉。价格还算合理，适合朋友聚餐随便吃吃。如果追求更地道的十三香风味，可能会觉得稍微差点意思，但解馋还是可以的。建议搭配啤酒，吃起来更过瘾。

酱爆猪肝的制作方法如下：  准备食材：猪肝、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、甜面酱等。 步骤： 处理猪肝：将猪肝洗净，用清水浸泡半小时以去除血污，然后用开水焯水 30 秒左右，捞出沥干水分。将猪肝切成薄片，厚度控制在 3-4 毫米。 腌制猪肝：将猪肝放入碗中，加入生抽、料酒和少量食盐，用手轻轻抓匀。加入 1 勺淀粉，继续抓拌，让每片猪肝都均匀裹上淀粉。淀粉能形成一层保护膜，防止猪肝在炒的时候水分流失。 准备配料：青红椒切小块，葱、姜切片，蒜末备用。 炒制：锅中加油，烧热后加入蒜末爆香，倒入猪肝快速翻炒，淋上秘制酱汁出锅。炒之前用开水焯烫不要超过 30 秒，否则容易老。 完成：炒至猪肝熟透，表面泛着酱汁的光泽，即可出锅装盘。 小贴士：炒之前用开水焯烫不要超过 30 秒，否则容易老；最后淋上 2 勺清水勾芡，肉质更嫩滑，营养不流失。

都是熟客，老板上午卖海鲜，下午开饭店。各种好货都有。想吃啥可以提前预定。还能代加工。厨师本帮菜手艺不错。