【巫山纸包鱼小评】 竹蒸笼端上桌时，蒸汽裹着椒香破纸而出。草鱼片浸润在红油汤底里，吸足了泡椒的酸鲜与青花椒的麻香，鱼肉肌理分明却不失嫩滑。秘制酱料颇有巧思，豆瓣酱打底又添了醪糟的甘甜，辣而不燥。垫底的魔芋块吸饱汤汁，咬开时竟有爆浆感。唯鱼尾部位稍显土腥，若能用更重口的泡椒压制更妙。人均五十的价位，在江湖菜里算得上味美价廉，适合三五好友围炉剥两斤鱼，就着冰啤酒谈天说地。

救命！终于在附近找到一家让我反复上头的巫山纸包鱼！本来只是随便找地方填肚子，结果吃完直接列入「会带全家N刷」清单 店面不大，装修普普通通，但一进门就能闻到勾人的烤鱼香。点了招牌香辣味黔鱼，服务员当面把裹着油纸的鱼端上桌，开火后“滋滋”声听得人直咽口水。等纸包慢慢鼓起来剪开，热油裹着辣椒、洋葱和秘制酱料的香气瞬间爆开，光这阵仗就让人食欲大增！ 鱼肉嫩到离谱！黔鱼基本没什么小刺，外皮煎得微微焦香，内里却像豆腐一样嫩滑，每一丝肉都吸饱了香辣汤汁，辣得过瘾又不会呛嗓子。配菜一定要加宽粉和娃娃菜！宽粉吸满了鱼汤，Q弹得差点夹不住；娃娃菜吸饱了油润的汤汁，比肉还鲜！吃到最后再下份手擀面，把汤汁刮得干干净净才舍得放筷子。

家附近的烤鱼店，味道还不错，整体还可以。