九零年代未,我从中国远赴阿根廷,第一次品尝到Asado(阿根廷烤肉),看着炭火在耐火砖表面的噼啪声、果木的粗犷香气和阿根廷人与人之间的热情,让我深深着迷。因为爱好于是我跟当地一位烤肉师傅学习, 火与肉的艺术只用海盐调味,依靠炭火与耐心,让牛肉释放最本真的醇厚滋味。Asado不仅是烹饪,更是一种豪迈的生活方式。多年后,我回到中国,把这份跨越两万公里的味觉记忆带到武汉,创立了「炻木」,“炻”为 火石,“木”为薪柴,象征最原始纯粹的木火烤肉也代表着南美的激情与豪迈。我们只选用优质美澳高品质牛肉坚持阿根廷传统果木慢烤工艺。希望每位食客都能像Amigo(朋友)一样在这里放松身心大口吃肉尽情畅饮。
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