东莞镇区还是能找到好东西的。 在一滴香就能香满一条街的年代，卤味的正就很能提体现水平了。大料的搭配，卤水的新旧，还有食材的新鲜度，都是衡量的标准之一。 所以，不是多浓，多香，而是恰到好处。这就难得。 因为价格的限制，所以素菜水平普遍比肉菜高。