沧州的“地标性美食”之一羊肠汤。其主要原材料是各种羊肠、羊杂、羊肚等，羊肠处理得干干净净，炖煮得十分入味。碗里的羊肠切成小段，配上鲜嫩的羊血，再撒上翠绿的香菜和葱花，滴上几滴辣椒油。喝上一口羊汤，从舌尖暖到胃里，羊肠的劲道、羊血的嫩滑、汤汁的鲜美，在口中交融，让人浑身舒坦。味道浓香，咸淡适宜。入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。一碗热腾腾的羊肠汤，能瞬间温暖你胃。