手擀面的口感确实出色，面条劲道有弹性，手工制作的痕迹明显，边缘带着微微的波浪纹 ，吃起来很有满足感。不过，咸度确实有些过高，可能由于和面时盐量较多 ，或是煮制过程中未能充分释放盐分 ，导致入口后咸味过于突出，掩盖了面条本身的麦香。建议后厨可调整用盐比例，或增加煮面水量 ，以平衡口味。整体中规中矩，若咸度改善会是不错的选择。

家附近的兰溪手擀面，面条劲道，浇头现炒，非常不错

已经吃了这家店很多次了，每次来人都是爆满的，生意非常好，店里只有一对很年轻的夫妻，应该20多岁卫生搞得也挺干净的，这次我打包回来吃的，店里实在没有座位了，肉丝炒面我的最爱味道一如既往的好大白菜脆脆甜甜的很解腻，面条很筋道入味，下次还要吃