Jianshui Jijiaowang Barbecue Restaurant in Dali, Dali, Yunnan China

以为是云南大理烧烤的起点，没想到烤鱼竟成了顶点。观音塘位于古城前往大理市区的途径点，两边觅食均很方便，周边菜市场、时髦的左岸高地，游客少，让这里成为旅居大理的优选。每家小店里的口音和游客区一样多元，但氛围要悠哉得多，撸串、喝酒、聊过往趣闻，生活气浓郁中也带点真空的美好感。老板和服务员都很有耐心，解释了一遍又一遍的食材味道区别，且是对同一个人。店名叫鸡脚王，但烤鱼却做得相当得我们心，没有土腥气的鲫鱼，刺少肉大块，提前腌制入味，烤到皮焦香但未碳化，配上酸辣口蘸水，在寂照庵下山途中淋雨的凉意，瞬间消散，自如运用香料的烹饪者，风味世界太广阔了。 ps.附近菜市场买的酸角，居然是甜的。