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Yanjiawei Laochengdu Home Cooking (Zoo Branch)
Yanjiawei Laochengdu Home Cooking (Zoo Branch)
颜家味·老成都家常菜(动物园店)
Chinese Cuisine ·
Chenghua, Chengdu, Sichuan
Directions
Call
DIANPING
(1.6K)
4.3
AVG. COST
¥55
Recommended dishes
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Ratings & Reviews
他家的菜品真的很有特色,而且价格也不算贵。
公司聚餐找到了这家家宴菜。环境很不错,包间很大。服务非常棒,小姐姐很热情。菜品味道很好。很接地气能找到小时候的味道。特别喜欢他家的肥肠。卤香味浓厚,还有一点点嚼劲,吃起来很香。很不错的一次用餐体验。值得推荐。
非常推荐兔子、笋子、凉粉。 [米饭]口味: 兔子:老坛泡椒经过长时间乳酸菌发酵,产生了一种醇厚而尖锐的酸味,并带着独特的酵香。这种酸,不是醋的直白尖锐,而是圆润、通透且有深度的。它率先冲开味蕾的防线,紧接着泡椒那股沉敛的辣意才滚滚而来。这种“酸辣”是浑然一体的,辣因酸而更具穿透力,酸因辣而更显悠长。“入味至深”的肉质口感:江湖泡椒兔的兔肉,追求的是一种 “韧中带嫩,入味三分” 的境界。 笋子:笋子选用的是脆嫩的鲜笋,在猛火快炒下,保留了极致的爽脆清甜。在经历兔子的麻辣风暴后,这道菜的出现如同一位智者,及时地安抚了躁动的味蕾。酸菜的酸味是自然发酵的醇酸,浓郁而柔和,恰到好处地化解了前一道菜的油腻与燥辣。它不开嗓,不刺喉,而是温润地唤醒食欲。 凉粉: 用筷子夹起,凉粉颤巍巍,滑溜溜,入口冰凉顺滑,几乎不需咀嚼便可滑入喉中。但这只是铺垫,真正的精彩在于与调料的碰撞。“麻辣辛香”的调和: 第一口,是辣椒油的香醇占据主导,来得直接而通透。细细品味,花生碎、保宁醋的微酸接踵而至,巧妙地刺激着唾液分泌。而画龙点睛之笔,是那一抹甜香,它赋予了凉粉浑厚的底味,让所有味道不至于浮于表面。 [薄荷]环境:干净、整洁、卫生,而且位置非常好找。 [服务铃]服务:每位阿姨都秉承着“顾客是家人”的照顾,用心服务。服务态度很好。 补充:儿童套餐真的很不错,色香味俱全且有营养
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
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Details
Phone
+86 (28) 6153 1789
Address
Zhaojuesi South Road No.280 (Zoo Subway Station B Koupang), Chenghua
Chengdu
Sichuan China
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