专门开车从市区来虢镇吃有名的烧肉面皮店，第一次吃烧肉面皮，整体体验算是中规中矩，没有太惊艳但也不算失望。蒸面皮确实做到了软糯筋道的口感，卤汁浇上去后香味很浓郁，吃到最后的面皮裹着碗底汤汁更入味。路过可以尝一尝，专门跑来就没有必要啦。

在好多美食推荐帖里都看到有人强烈安利虢镇付家烧肉面皮，说这是宝鸡陈仓区虢镇的招牌美食，是肉与面的完美结合，于是就记在了心里，专门找时间过来品尝。 🏠环境：店铺位置很好找，就在虢镇很热闹的地方。店内环境朴实无华，充满了浓浓的生活气息，就是那种很传统的小吃店氛围，让人感觉特别自在。 🍜菜品： 端上来的烧肉面皮，色泽看着就特别诱人。面皮是那种恰到好处的厚度，吃起来口感爽滑，又带着一丝劲道，和平时吃的擀面皮的劲道还不太一样，它相对更软一些，入口特别舒服。 再说说烧肉，一看就知道选料很讲究，用的是肥瘦相间的卤肉。瘦肉部分紧实有嚼劲，而肥肉部分则入口即化，一点也不油腻。每一片肉都卤得十分入味，咸香的味道渗透到了肉的每一丝纤维里。 最绝的是那勺卤肉汁，往面皮和烧肉上一浇，瞬间香味就被激发出来了。再加上他家自制的油泼辣子，香辣十足，给整碗面皮增添了浓郁的风味。搅拌均匀后，每一口都能同时感受到面皮的爽滑、烧肉的鲜香和油泼辣子的香辣，几种味道相互交融又互不冲突，真的是越吃越香，让人欲罢不能。 强烈推荐给各位喜欢吃特色小吃的朋友，一定要来尝尝这地道的虢镇风味！以后有机会，我肯定还会再来的。

我是挺喜欢吃这个烧肉面皮的，尤其是剔骨肉的。很香。