【傻辣椒】的诞生来源于创始人的执着和传承，在长沙方言里，“傻”也代表着坚持，傻辣椒专注于让更多顾客吃得满意吃得放心， 用简单的食材，成就深刻滋味。 在装修上融入八九十年代的复古元素，打造极具有老长沙风格的地道饭馆，在长沙老菜的基础上进行创新，引入全长沙99%老口子都没吃过的压锅系列菜品，让“烂”“滚”“淡”融入长沙老菜，吃的那叫一个韵味。 长沙人民的吃，不仅满足于胃，更要满足于心。傻辣椒找寻记忆里的湘味，打造极具性价比的食堂饭店，热饭热菜热情招待，每一餐都要好好对待！