铁锅炖吃过，但是没吃过嘎鱼的铁锅炖。这家味道还是蛮不错的。嘎鱼土腥味处理的不错，肉还嫩，算是保留的嘎鱼的风味。 嘎鱼特别适合垮炖，因为鱼汤风味是很足，再配以足够酱料，是非常鲜美的。所以铁锅炖的方式去处理，加入来面食，和汤汁在一起就是灵魂伴侣了。