凉拌菜几乎每天都去买一次，小哥哥十分愿意给打很多的菜，而且完全都不辣，比如说有面筋，还有木耳，还有透明的那种条状的东西，还有豆腐丝，海带丝，黄花菜，黄瓜丝黄，有很多类型的小菜，还有各种的肉类，都是非常新鲜的，每天晚上11点就关门，有时候关的会早一点

「蜀渝拌·重庆凉拌菜」：市井里的麻辣开胃神店 店面印象： 傍晚路过这家店，门头的亮粉色灯牌特别醒目，熊猫logo+“万物皆可拌”的slogan，直接把重庆凉拌菜的烟火气拉满。店面是典型的社区小档口，空间不大但灯光明亮，能看到后厨的操作区，干净整洁。门口贴的“本店特色 来慢了 饭卖你”标语，透着重庆老板的耿直劲儿，瞬间勾起食欲。 菜品体验（点了凉拌素菜）： 1. 食材鲜度：选的都是配菜黄瓜丝、莴笋丝脆到咬开有“咔嚓”声，连胡萝卜丝都浸满了味却没软塌，能感觉到是当天现切的新鲜菜。 2. 调味绝了：这碗拌菜的灵魂就是重庆风味的红油料汁——刚入口是柔和的酱香，紧接着花椒的麻香裹满舌尖，辣度是“爽而不烧胃”的重庆辣，后调还有一丝清爽的醋酸，芝麻和香菜的香混在里面，越拌越香，连盆底的汁都想舔干净 总结： 这就是那种“路过必买、吃完想回购”的社区宝藏店——没有花里胡哨的装修，靠的是新鲜食材和地道重庆味。夏天来一份，麻辣开胃又清爽；冬天当开胃菜，配米饭能多炫两碗。 小Tips：老板拌菜可以选辣度，不能吃辣的记得说“微辣”！

家门口的一家凉拌菜馆，特色是干拌，不是湿拌的那种，汤水少，里面各种食材都有，价格比紫燕便宜些，不同的店铺味道不同，关店很晚，适合夜归的打工人，店里有两个小哥，一个负责称重，一个负责拌菜。手脚都很麻利，十几分钟就搞定了