创始人秉承靠海吃海之心，讲食材新鲜，手艺精湛。哪怕是在科技盛行的今天，也一直甄选真材实料本地海肠。 在过去2015年的香港国际餐饮文化节中，以海肠水饺荣获金奖和特色面食金。2016年举办的海南国际露营食品名厨大赛中荣获铂金奖。2023年8月举办的第三届山东馒头面试厨艺大赛中荣获青岛特色面食。 让九熹水饺成为青岛的记忆点，还原食材本身的味道，做出让食客吃得安心，吃得放心的好饺子。