初衷想为年轻人打造一个轻松、自在的聚会圣地。实施“低消平替”策略，提供性价比高的套餐和单品，致力营造出时尚、活力的脆皮烤鱼店。 “上班摸个鱼，下班吃烤鱼”够钟落班秉承“在烤鱼这件事上，我们坚决不摸鱼”的理念，采用轻松愉悦的职场风格，让顾客在用餐时能够放松身心。 豆花脆皮烤鱼是结合了传统烤鱼烹饪技艺与创新元素的美食。这种烤鱼在传统烤鱼的基础上进行了微妙的创新，通过独特的烹饪方法和食材搭配，为食客带来了全新的味觉体验。